俗話(huà)說(shuō)，“民(mín)以食爲天”，吃(chī)，自(zì)古以來(lái)就(jiù)是人(rén)生(shēng)一大(dà)要事(shì)。近年(nián)來(lái)，随着社會經濟的高速發展，我國(guó)餐飲業也到達了一個空前繁盛的階段：各種文化美食節、商業美食街、特色美食店(diàn)在城(chéng)市的各個角落落地開花生(shēng)長。但(dàn)是，有的餐飲店(diàn)昙花一現，燦爛過後随即歸入沉寂，而有的餐飲店(diàn)卻得(de)以綿延長存，闖出自(zì)己的一片天地，在此過程中，商鋪選址合适與否，有着難以估計(jì)的影(yǐng)響！那麽，餐飲店(diàn)應該怎麽選址呢(ne)？現在就(jiù)來(lái)告訴大(dà)家一些小技巧：

街邊店(diàn)

街邊店(diàn)是位于城(chéng)市道路(lù)兩邊的店(diàn)鋪，城(chéng)市街道又有一級街道、二級街道、三級街道之分(fēn)......

一級街道：城(chéng)市主幹道，通常車流比較多，人(rén)流比較大(dà)；

優點：人(rén)流車流量大(dà)，展示機(jī)會足

對于品牌店(diàn)來(lái)說(shuō)，一個店(diàn)面就(jiù)是一個活的廣告牌，不僅可(kě)以服務進店(diàn)客人(rén)，還(hái)可(kě)以展示給來(lái)來(lái)往往的人(rén)看(kàn)，加深品牌印象。

缺點：無論是人(rén)和車，都(dōu)很少駐足，看(kàn)着門(mén)前車來(lái)人(rén)往，但(dàn)是進店(diàn)的卻很少。且主幹道租金往往相(xiàng)對較高，所以一般選擇在主幹道上開店(diàn)的，大(dà)多都(dōu)是比較有實力的品牌連鎖店(diàn)。

值得(de)注意的是，在比較寬闊的主幹道上，中間常有栅欄，所以在選址考察和做選擇時，對面的人(rén)流與商業不應該考慮，應隻考慮單面的人(rén)流計(jì)算投資預期。

二級街道：二級街道通常是連接一級街道的。

優點：人(rén)比車多，各類商業布局也比較多，停車方便，人(rén)的活動比較頻繁。

從(cóng)投資角度來(lái)說(shuō)，二級街道相(xiàng)對租金成本低，容易形成美食街或美食區，具有集聚效應，容易吸引周邊就(jiù)餐人(rén)員(yuán)；

缺點：店(diàn)鋪生(shēng)意受店(diàn)鋪所在位置影(yǐng)響大(dà)。

因爲受人(rén)群流動方向影(yǐng)響，往往會形成陰陽兩面，還(hái)有就(jiù)是店(diàn)鋪在街道所處的位置，這些都(dōu)會影(yǐng)響生(shēng)意的好壞；一般來(lái)說(shuō)，處于邊角處，可(kě)以兼顧多方向人(rén)流的店(diàn)鋪和位于人(rén)員(yuán)出入口位置的店(diàn)鋪生(shēng)意會相(xiàng)對比較好一點。

在考察二級街道情況時，要先觀察一級街道的客流量以及客流方向，推算出固定客流與流動客流的比例。還(hái)有周邊的商業狀況和周邊人(rén)群屬性與顧客來(lái)源。

三級街道：三級街道一般是連接二級街道和居民(mín)區、城(chéng)中村、寫字樓等的街道。

優點：基本上都(dōu)有固定客群（周邊居民(mín)區、城(chéng)中村、寫字樓人(rén)群），租金成本較低，适合小餐飲店(diàn)。

缺點：三級街道，成本低，競争激烈，因此在品類定位上要突出特色與性價比，才會具有競争優勢。

街邊店(diàn)的選址核心：

一級街道比品牌，二級街道比特色，三級街道比性價比，選擇在什麽樣的街道開店(diàn)，主要得(de)看(kàn)餐飲店(diàn)的産品和店(diàn)鋪發展到了哪個階段。

社區店(diàn)

社區店(diàn)，一般指在一些大(dà)型社區内部的商業街或者步行街以及小區配套的商業區裡(lǐ)開的店(diàn)面，分(fēn)爲住宅小區附近和辦公區附近的店(diàn)鋪。

住宅小區附近店(diàn)鋪：

特點：工(gōng)作(zuò)日(rì)早餐和晚餐人(rén)比較多，周末午餐人(rén)多一些，晚上人(rén)比較少。

因此，住宅區附近的店(diàn)主要抓工(gōng)作(zuò)日(rì)早餐和晚飯，以及周末的早餐和午餐。

辦公區附近店(diàn)鋪

特點：一般早餐和中餐是重點

因此，辦公區附近的店(diàn)鋪主要抓工(gōng)作(zuò)日(rì)早餐和午餐

布局社區店(diàn)，首先要對你(nǐ)的産品進行定位，根據顧客的消費習慣以及消費時段，進行核實的選址定位。

推薦項目

漢韻首座（又名盛達行大(dà)廈），位于城(chéng)市一級主幹道朱宏路(lù)與二級街道梨園路(lù)交彙口，既享受了城(chéng)市一級主幹道的商業便利，又享受了社區店(diàn)的人(rén)流駐足優勢（旁邊有已投入使用的金葉新城(chéng)住宅小區和在建中的保億公園印），投資前景足；

華遠(yuǎn)•海藍城(chéng)，位于東二環辛家廟地鐵站(zhàn)向東500米的地方，小區内有兩條二級城(chéng)市主幹道通過，分(fēn)别爲玄武東路(lù)和北辰東路(lù)，沿路(lù)商鋪都(dōu)能做餐飲；社區商業主打兒童教育，業态規劃清晰；周邊常住人(rén)口20萬，人(rén)流充足；

華遠(yuǎn)•楓悅，位于鳳城(chéng)五路(lù)與太華路(lù)十字向東 500 米，項目周邊五縱三橫發達路(lù)網，縱向—未央路(lù)、貞觀路(lù)、太華路(lù)、經九路(lù)、北辰路(lù)，橫向—北二環、鳳城(chéng)五路(lù)、鳳城(chéng)八路(lù)，交通便捷。

華遠(yuǎn)•錦悅，位于太華北路(lù)與鳳城(chéng)三路(lù)東南(nán)角。太華路(lù)沿線住宅均爲一線開發商壟斷，中海、萬科(kē)、中鐵建、恒大(dà)、萬達、龍湖、華遠(yuǎn)、金科(kē)等高端社區 16 個，周邊常住人(rén)口預計(jì) 20 萬人(rén)！

華遠(yuǎn)•辰悅，位于奧體(tǐ)闆塊輻射圈和全運經濟帶，項目門(mén)口就(jiù)是城(chéng)北大(dà)動脈北辰大(dà)道雙向八車道貫穿整個大(dà)西安南(nán)北，向北 5分(fēn)鍾就(jiù)可(kě)以到達即将建成萬達城(chéng)。華遠(yuǎn)辰悅自(zì)身(shēn)社區預計(jì)未來(lái)入住人(rén)口将達到 2 萬人(rén)左右，周邊萬科(kē)、萬達、碧桂園等大(dà)開發商的相(xiàng)繼進駐，碧桂園鳳凰城(chéng)千畝大(dà)盤預計(jì)未來(lái)人(rén)口可(kě)達到 8-10 萬，陝西科(kē)技大(dà)學、西安工(gōng)業大(dà)學、醫學院等衆多名校(xiào)固定消費人(rén)口可(kě)達到 5 萬人(rén)左右，周邊累計(jì)常住人(rén)口将達20萬；

榮華•金域名城(chéng)，位于太華北路(lù)與鳳城(chéng)二路(lù)十字，大(dà)明宮萬達廣場東 100 米。項目所在區域已形成了“四橫四縱”的立體(tǐ)交通網絡，“四橫”由南(nán)向北依次爲北二環、鳳城(chéng)二路(lù)、鳳城(chéng)五路(lù)和鳳城(chéng)八路(lù)，“四縱”由西向東依次爲未央路(lù)、太華路(lù)、經九路(lù)和北辰大(dà)道。波士頓大(dà)道商業總體(tǐ)量約爲 1.4 萬方，由 6 棟社區住宅底商和 3 棟獨立商業構成，建築面積區間在 10—300 ㎡之間不等。

下期預告：購(gòu)物中心、社區内部店(diàn)、景點店(diàn)、車站(zhàn)店(diàn)應該如(rú)何選擇？